Bên cạnh những thắng cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp và nên thơ, ẩm thực đường phố luôn có sức quyến rũ đối với du khách mỗi khi đặt chân khám phá một vùng đất, một quốc gia. Không như những món ăn đắt tiền được trình bày đẹp mắt trong các nhà hàng sang trọng, ẩm thực đường phố là những thứ rất gần gũi, giản dị gắn bó với cuộc sống của người dân bản địa.
Hãy cùng bloganchoi theo chân cô gái Indonesia – Melissa Hie, người từng khiến bao tín đồ ẩm thực phát thèm với kế hoạch “ăn trọn cả thế giới” của mình khám phá những món ăn đường phố thơm ngon đầy hấp dẫn nổi tiếng ở các quốc gia châu Á.
Đầu tiên phải kể đến kẹo hồ lô. Đây là món ăn vặt gắn liền với người Trung Quốc. Hình ảnh những xiên kẹo màu đỏ đầy bắt mắt này luôn hấp dẫn tất cả mọi người, từ trẻ em đến cả người lớn. Đặc biệt nhất là vào mùa đông, những xiên hồ lô ngào đường được cắm trên các cây cột rơm đã theo chân người bán rong len lỏi vào từng con hẻm nhỏ là một thức quà đầy mê hoặc, bởi sự ngọt ngào của nó dường như đã xua tan đi cái thời tiết giá lạnh đầy khắc nghiệt nơi đây.
Rời Trung Quốc, ta lại tìm đến món bánh bà xã nổi tiếng của HongKong. Vỏ bánh được nướng giòn tan, bên trong là các loại nhân như đậu xanh, sầu riêng, trứng bắc thảo hay nhân thập cẩm… Tất cả hòa quyện với nhau đem lại một hương vị thơm ngon, ngọt bùi rất đặc trưng mà hễ ai đã từng nếm thử thì hẳn sẽ không bao giờ quên được.
Đậu phụ thối chiên trên phố Shuqi của Đài Loan luôn là món ăn khiến mọi du khách đến đây hoặc háo hức nếm thử hoặc “cao bay xa chạy”. Đậu phụ thối được ngâm trong nước muối có sữa lên men thịt hoặc rau củ và có mùi “thum thủm” vô cùng đặc trưng. Tuy vậy, cũng giống như sầu riêng của người Việt, ai đã ăn được món “nặng mùi” này thì rất dễ bị nghiện.
Đến Ấn Độ thì phải tìm đến món bánh Paratha. Đây là loại bánh rán làm từ bột mì với nhân thập cẩm rau hoặc quả từ địa phương, ăn kèm với xốt tương ớt xoài, sabri và một số loại rau sống. Là một món ăn dân dã của Ấn Độ, Paratha cho cảm giác xốp mềm và giòn khi mới ăn, trong khi nhân bánh lại dai dai rất thú vị.
Món bánh bạch tuộc Takoyaki của Nhật Bản đã nổi tiếng từ lâu bởi sự hấp dẫn và thơm ngon. Đây là một trong những món ăn đường phố rất được yêu thích tại xứ sở hoa anh đào. Loại bánh nướng ăn nhẹ có hình cầu làm bằng bột mì với nhân bạch tuộc này mang lại cảm giác giòn giòn, sần sật lại thêm cái vị béo ngậy của nước sốt sẽ làm bạn ngây ngất ngay lần đầu nếm thử.
Đến xứ chùa Vàng, bạn không nên bỏ qua món kem dừa vô cùng hấp dẫn này. Món ăn được bày bán rất nhiều trên các con phố của Thái Lan. Bạn có thể tự chọn cho mình loại topping yêu thích như đậu phộng, ngô ngọt, thạch dừa hay thốt nốt… Một bát kem dừa mát lạnh thơm ngon sẽ là một món quà đầy hấp dẫn trong mùa hè này đấy!
Bakso là món ăn dân dã mà hỏi bất cứ người dân Indonesia nào cũng biết. Được làm từ những viên thịt bò thơm ngon cùng bột sắn, nhìn tương tự như bò viên của Việt Nam. Tuy vậy, một bát Bakso ăn kèm với rau, đậu hũ, trứng, bánh mì hoặc bún này rất dễ ăn mà lại vô cùng thanh mát trong những ngày hè nóng bức.
Ngoài ra, Indonesia còn có một món ăn vặt khá phổ biến khác là món Tahu Gejrot. Món ăn được chế biến từ đậu hũ chiên giòn cùng các loại gia vị như hành tây tím, tỏi, ớt và trộn cùng nước tương chua ngọt.
Xứ kim chi cũng góp vào list ẩm thực đường phố này với món bánh Tokbokki (bánh gạo cay). Đây là món ăn rất quen thuộc mà bạn có thể mua được từ những hàng quán lề đường ở Hàn Quốc. Với hương vị hấp dẫn cùng màu sắc “ngon mắt”, món bánh gạo xào cay này đã làm say lòng nhiều du khách mỗi khi có dịp ghé thăm đất nước Hàn Quốc xinh đẹp.
Một món bánh nổi tiếng ở Singapore là Curry puff, với hình dạng khá giống bánh gối ở nước ta. Curry puff được làm từ nước sốt cà ri, thịt, khoai tây và trứng. Bánh có hương vị khá lạ miệng nhưng cũng không kém phần thơm ngon và hấp dẫn. Nếu có dịp đến đảo quốc sư tử, bạn đừng quên nếm thử món này nhé!
Cuối cùng, hãy đến với Việt Nam cùng ly cà phê sữa đá. Chỉ là một món đồ uống đơn thuần nhưng nó dường như đã trở thành một nét văn hóa của người Sài Gòn. Hầu hết du khách ngày nay khi đến Việt Nam nói chung và Sài Gòn nói riêng đều không thể bỏ qua cơ hội thưởng thức một ly cà phê sữa đá đầy mát lạnh với cái vị đăng đắng của cà phê hòa cùng cái béo ngậy từ sữa thơm lừng này.
Với những món ăn giản dị, gần gũi mà không kém phần hấp dẫn, ẩm thực đường phố là những ẩn số đầy ngọt ngào, đang chờ đón du khách năm châu về khám phá.
